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Le BLOG  D'ORNELLAMAI

Vinaigre ... de framboises

31 Août 2011, 13:22pm

Publié par ornellamai

               Cueillette en rose-framboise

 

Cueillette -31 août 2011

Cueillette -31 août 2011            Et pour vos cadeaux de fin d'année

               Recette du Vinaigre de framboises

 

    Pour 30 cl environ :  450 g. de framboises

                            50 dl de vinaigre blanc

                            50 g de sucre cristallisé.

Déposer les  framboises dans un saladier, les écraser avec le dos d'une cuillère en bois. Puis, arroser avec le vinaigre blanc. Verser dans un bocal stérilisé, fermer et secouer énergiquement.

Laisser macérer le tout 2 semaines dans un endroit frais et sec en secouant de temps en temps. Filtrer le vinaigre dans une mousseline. Verser dans une casserole, ajouter 50 g. de sucre cristallisé et faire cuire 10 mn sur feu doux. Laisser refroidir.

Verser dans une jolie bouteille. Vous pouvez ajouter quelques framboises.        ...........Un joli cadeau pour NOEL.

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Monisa 01/09/2011 22:50


J'adore avec du foie de veau. Bonne idée e cadeau, mais il faut les framboises...


tilk 01/09/2011 21:45


hummmmmmmmmmmmmmmmmmm.....
besos
tilk


Florentin 01/09/2011 09:44


Pour être tout à fait franc, je ne suis pas spécialeent épais. Mais ma douce aime bien me faire la leçon. Dans tous les domaines et, c'est facile, dans celui des tentations que nous avons, nous,
les hommes à bien manger. Ton travers de porc avec frites croustillantes me met l'eau à la bouche ! Bah ! Péché véniel ! Même pas besoin d'aller voir monsieur le curé !


TELOS 01/09/2011 09:12


miam miam.. c'est appétissant.


Glycine blanche 01/09/2011 07:29


Et en plus, c'est très bon !! Merci pour la recette. Bises et bonne journée.